Para hacer este plato necesitamos 2 solomillos de cerdo de unos 400 g cada uno. Como suelen venir con algo de grasa, se la quitamos para que sea más agradable de comer. Una vez estén limpios de grasa los solomillos, los cortamos en medallones de entre 1 y 2 cm de grosor y salpimentamos cada medallón. SofÃa de la Torre.
Cómo hacer Solomillo de Cerdo a La Provenzal: PRIMERO PARTIMOS LOS SOLOMILLOS EN FILETES MAS O MENOS GRUESOS Y LES PONEMOS UN POCO DE SAL.ENTONCES LOS SALTEAMOS HASRTA QUE QUEDEN DORADOS. LOS RESERVAMOS. PARTIMOS LA CEBOLLA A TAQUITOS PEQUEÑOS ES DECIR A CUADROS. Y LA SALTEAMOS HASTA QUE QUEDE POCHADA.
🔹1 kg solomillo de cerdo • 🔹2 cdas. Salsa barbacoa • 🔹Pimentón, romero, tomillo, sal y pimienta • 🔹4 papas medianas • 🔹1 batata • 🔹Leche • 🔹Pimienta, nuez moscada • 🔹Manteca •
Elaboración paso a paso. Se prepara el solomillo, previamente sazonado, en una cazuela al fuego o metiéndolo en el horno con manteca, zanahoria y cebolla. Aparte se hace una salsa con mantequilla puesta al fuego en una sartén. En ella se frÃe otra cebolla picada. Cuando esté dorada, se le vierte harina, zumo de limón, nuez moscada rallada
Sal; Como hacer el Solomillo de Cerdo. Lo primero que vamos a hacer para preparar el solomillo en salsa de queso es limpiar la carne de los restos de grasa grandes que veamos. Son esas partes blancas que aparecen a los lados. no hace falta quitarlas todas, pero sà las más grandes. A continuación lo trocearemos, haciendo medallones de
4OoFB6. receta solomillo de cerdo a la sal
